【48812】甜、酸、辛、辣、香五味俱全的正宗延吉冰脸夏天“醉”爱的清凉快口、筋道爽滑

　　延吉冰脸以清凉快口、筋道爽滑 ，甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人类喜欢的美食闻名国内外。

　　闻名音乐人高晓松是延吉冰脸的“铁粉儿” 他曾在节目中说过，炎炎夏日不吃延吉冰脸，几乎暴殄天物，‘呼噜’一口冰脸，‘咔嚓’一口脆苹果，那叫一个酸爽爽快、动人肺腑，如习习清风掠过嗓子，吹进心里，舒畅备至，越吃越凉快，越吃越想吃。

　　延吉冰脸的主角是高品质的牛肉清汤和荞麦面。和别的的当地的冰脸不同的是，延吉冰脸最考究是冰脸汤，是赢在汤底。

　　首要选用牛肉汤做冰脸汤，提高汤的鲜香度，精选延边黄牛肉，鸡肉、18 种养生食材熬制 8 小时后，通过冷却去油等杂乱传统工艺秘制而成。

　　冰脸汤虽然是荤汤，但由于选用脂肪较少的肉块熬制，所以不只尝不出肉味，进口反而非常清新。

　　面条由荞麦粉小麦粉，红薯粉 土豆粉，橡子粉等依照特别的份额做成，在口感上考究新鲜筋道，Q 弹爽口，滑顺润喉，吃起来唇齿留香。

　　延吉冰脸的制造工序很杂乱，和面→压面→浸泡→制酱→煮牛肉→熬汤→凉汤→煮面→过凉→加码等多道工序而成，哪一道工序都大意不得，不然做出来不地道。

　　所以当地还有句老话 “ 出了延吉不吃冰脸” 。足以看出 延吉冰脸正宗口感的仿制并不简单。

　　帅农民延吉冰脸以独家技能、独家工艺， 完美复原了延吉当地老字号冰脸馆现压现吃口感， 谋福延吉冰脸爱好者。

　　延吉冰脸原名朝鲜冰脸，起源于高丽朝时期，从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入我国，逐渐进行改进，构成自己共同的风格，成为地域特色美食。

　　延吉坐落吉林省的中朝边境，延边朝鲜族自治州。这里是我国仅有的朝鲜族自治州，一起，也是我国最大的朝鲜族聚居的地。而延吉是延边自治州的首府，故被我们称之为延吉冰脸。

　　1. 冷冻的面饼，在常温下冻结，或放入清水中浸泡一瞬间，然后把冰脸捏散，这样煮的时分简单煮熟，不粘连；

　　小贴士：假使没有冻结面条，面条冷水下锅，悄悄将面条搅散，等候水烧开后，煮大约 2 分钟的时刻，即可出锅。

　　4. 冰脸汤秘制浓缩汁加 300`350 毫升冰镇矿泉水稀释，冰镇更甘旨哦~

　　帅农民引荐的魂灵调配——牛肉片、煮鸡蛋、苹果/西瓜、黄瓜丝、辣白菜、鸡蛋丝；参加自己最喜欢的配菜，这样一碗完美的冰脸就诞生了！

　　炎炎夏日躲在空调房里，吃上一大碗带冰碴的延吉冰脸，是极端美好的一件事；再悄悄告知你，一个关于冰脸的小秘密，在冬季吃上一大碗冰脸，更甘旨，喝上一口冰脸汤，酸爽~

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