【48812】井陉：段利勇用矿泉流养鱼

　　段利勇家在绵蔓河岸边的地都村养了30多年鱼。为扩展饲养规划，上一年他又在邻村的山西省娘子关承揽了数个鱼塘，用泉流饲养“罗非鱼”。

　　段利勇承揽的鱼塘所在方位在青山绿水的“全国第九关”娘子关的关城下，饲养用水为 “滚泉”直接涌出的地下矿泉流。

　　段利勇介绍，因为用矿泉流饲养和管理方法的不同，娘子关罗非鱼与市场上的罗非鱼的最显着的差异万古流芳肉质细嫩有弹性，口感较好，还“没有泥腥味儿”。因为这个共同特点，来娘子关玩耍的人除了游山玩水外，品味全鱼宴也成了有必要。随意走进一家小馆子，厨师都可以用罗非鱼变着把戏做出十几道菜，清蒸、红烧、炭烤……深受游客喜欢。

　　小编从网上查资料了解到，罗非鱼因为耐肥水，有一种饲养法叫肥水立体饲养，即在池塘投进粪肥，以削减饲料投喂而下降饲养本钱。可是粪肥会带入许多病菌进入池塘，别的粪肥中难以分化的有机质还会形成水体过肥，引起蓝藻等耐污藻类的成长。这样养出来的鱼就会发生泥腥味了。