矿泉水开始执行新国标很多人不知溴酸盐咋回事

  去年6月有媒体披露，矿泉水含有致癌物质，一时引起广泛关注。今年10月1日起，酝酿已久的新国标《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2008）已经真正开始实施。该标准为强制性国家标准，新标准的一个重要变化就是增加了溴酸盐的限量指标，规定每升饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不允许超出0.01毫克。那么，这项政策的实施给省城矿泉水市场带来了多大变化呢？济南本土饮用水企业受此影响有多大呢？记者对此进行了调查采访。

  10月9日上午，记者在历山路一家大型超市进行了采访调查。在饮用水专区，货架上各种品牌和容量的瓶装纯净水、矿泉水共计48类，价格从0.85元到22.5元不等。记者逐一查看柜台上所摆放的饮用水，发现所有的水均没有标注溴酸盐含量。有一种容量为542毫升的“珍贵天然矿泉水”，售价2.8元，包装上标注了“锶、碘、锌、硒、偏硅酸”等9项成分的含量，PH值，以及水源地，唯独就没有标注溴酸盐含量。该超市店员表示，“现在的水大多数都是八九月份生产的，可能10月份后的水会换包装吧，到时候也许就能看见了。”记者随机采访了几位正在买水的市民，多数市民表示并不清楚溴酸盐是啥东西，也不了解国家的此项新规定。市民张女士和记者说，虽然平常经常买水，但是从来就没注意过包装上的标识，也不大关心各种成分的含量。

  10月9日下午至10日上午，记者又走访了省城几家大型超市。在泉城广场、解放桥、洪家楼以及经二路各大型超市内，记者看出所有的矿泉水包装都没发生变化。一位店员和记者说，目前货架上的水都是前几个月生产的，瓶装水的保质期是12个月，目前10月份以后生产的水还没有到货。而对于饮用水从国庆之日起执行新国标的政策，该店员表示“没有接到相关通知，也不了解详细情况。”

  省城的几家矿泉水生产企业在接受记者正常采访时，均表示“影响不大”。百脉泉矿泉水有限公司一位工作人员和记者说，矿泉水新国标要求在送检过程中，检验部门要增加对溴酸盐含量的检验，这个环节对百脉泉没什么影响，因为百脉泉的水质一直都是符合检验标准的。济南普利思矿泉水有限公司一位工作人员则和记者说，新标准重在控制溴酸盐，但普利思所出的矿泉水根本不含溴酸盐，在之前的检验中也从未检测出溴酸盐。

  也有业界人士在肯定国家这项新举措的同时，提出了自己的疑虑：新的标准对行业整合有较大促进作用，因为目前在国内，能将溴酸盐控制得很好的饮用水企业并不多。改进消毒方式，控制和消除溴酸盐对一些小型矿泉水企业来说，是一笔不小的成本投入，如果不花大力气整改，或许将面临被淘汰的风险。

  济南市质监局食品处的一位工作人员表示，按规定10月1日前生产的矿泉水仍可在市面上销售，但是之后生产的矿泉水必须严格执行新国标，他们也会加强这方面的检测，以确保市面上饮用矿泉水合格。

  溴酸盐到底是一种什么物质，为何会出现在国内的矿泉水里呢？济南市质监局食品监督检测中心的工作人员和记者说，矿泉水国标过去一直对菌落总数限定严格，每毫升不允许超出50个。但是由于矿泉水特殊的水源和工艺技术要求，菌落总数控制难度比纯净水要大，所以很多矿泉水企业为控制菌落总数，加大了臭氧投放量，在这样的一个过程中就产生了溴酸盐，这种物质被人们的身体吸收后有可能致癌。

  济南一家矿泉水生产公司的工作人员给记者解释了一下，矿泉水新国标是按照70年终生饮用进行安全考虑的，规定每升矿泉水中不得含有超过0.01毫克的溴酸盐，如果每人每天喝500毫升矿泉水，那么，按照这一个标准70年每10万人中只会有3个人有患癌症的风险。

  同时，这位工作人员说，新标准虽删除了菌落总数，但更强调了致病菌，实际上对矿泉水的生产质量管理和检验要求更严格。对于大多数正规的矿泉水厂家而言，并没有溴酸盐超标的问题，即便有些厂家存在这类问题，可以改为紫外线消毒或臭氧紫外线联合消毒，就可完全做到溴酸盐达标。